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Vino Casavecchia

Vino Casavecchia
E' un vino con spiccate caratteristiche fruttate, profumo da confetture di sottobosco, in particolare fragoline e ribes, con sentori di speziato. Il Casavecchia è un vitigno misterioso, delle sue origini non si conosce nulla. Si parla di una vecchia pianta sopravvissuta alle epidemie di oidio e fillossera, rinvenuta secondo testimonianze di vecchi contadini nei pressi di un antico rudere nel comune limitrofo di Pontelatone. Questo vitigno sta emergendo, mostrando caratteristiche di straordinaria qualità. La pianta rispetto ad altre varietà ha una resa scarsa dovuta ad una bassa fertilità per gemma, ovviamente poca quantità è uguale a grande qualità. L'uva si presenta con grande concentrazione di antociani (molecole che danno il colore) e una bassa acidità, ottenendo così un vino dal forte temperamento.
 

 

Comune di CASTEL DI SASSO
VIA SAN MARCO, 10 
Tel. 0823.878008

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